No.22 白えびとサーモンのカルパッチョ
材料【2人分】
- 白えびピクルス
- 1本
- サーモン
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- (A)オリーブオイル
- 大さじ1¹/₂
- (A)レモン汁
- 小さじ1
- (A)塩
- 小さじ1/4
![](https://kane7.co.jp/wp-content/uploads/2021/08/fa0e7145aafee68d9899a0c7accd062f.jpg)
作り方
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①玉ねぎを薄切りにして約5分水にさらす。ザルに上げて水気を切る。
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②サーモンは薄いそぎ切りにし、白えびピクルスはザルにあけて汁気を切る。
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③ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、①を入れる。全体を混ぜたら10分程置く。
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④皿にサーモンと白えびを並べて真ん中に③をのせ、食べられる海草ビーズをちりばめて完成!