PRODUCT 商品紹介

かね七のこだわり
かね七のこだわり

日本人の心ともいえる「だし文化」を
これからもずっと子孫に伝えていきたい。

豊富な商品

Commitment 豊富な商品

当社工場で製造している商品は700種類を越えます。
商品の種類は「花かつお」、「鰹パック」、「だしパック」、「昆布巻」、「魚惣菜」、「風味だし(顆粒)」、「袋煮干」、「ほたるいか珍味」、「ギフト」等、多くございます。

商品のご紹介

Introduction 商品のご紹介

創業当時から取扱いをしている「煮干」、古くから製造加工している「花かつお」、「鰹パック」は、日本古来からの伝統食であり、当社においても100年以上、形を変えながら柱商品として販売しております。
日本人の心ともいえる「だし文化」をこれからもずっと子孫に伝えていきたい、また世界中で「和食」のニーズが高まる中で「dashi」を広くPRしたいと考え生産販売しております。

にぼし(干しエビ/田つくり)
昆布巻
「棒たら甘露煮」、「にしん姿煮」等

当社があります富山県は、江戸時代から日本海の海運として栄えた「北前船」の影響により、昆布文化が根付いており「昆布消費量日本一」を誇ります。
富山の伝統食品「昆布巻」を生産し、地元の食を支えております。
おなじく、江戸時代からの「スケソウタラ」、「ニシン」等の海産物海運の由縁もあり、当社では今なお愛され続けている「棒たら甘露煮」、「にしん姿煮」等のそうざい(佃煮)を製造しています。これら商品は、核家族化、簡便性等もあり年々ご注文が増加しています。

商品のご紹介01
商品のご紹介02
商品のご紹介03
顆粒だし(風味調味料)

1980年代より、新しいニーズに対応し「顆粒だし(風味調味料)」の製造販売に業界でも一早く着手しました。当社の顆粒製品は、主に製薬で用いられる技術である流動層式造粒法(粉体を熱風で流動させ、バインダーを噴霧させて顆粒化する方法)で製造しており、ふっくらした多孔質の顆粒になることで「お湯にサッと」溶けます。また、「便利な使い切りスティックタイプ」、「いつでもおいしい」、「お手頃価格」のコンセプトで商品化しております。
需要の多い「かつお、にぼし、こんぶ、しいたけ」のフレーバーを中心に、「焼あご、白えび」等、当社ならではの商品づくりにもこだわりっています。このほか顆粒製品には、「無添加シリーズ」、「あさ漬の素シリーズ」、「食物繊維入りお茶シリーズ」等各種人気商品も取り揃えております。

だしパック

近年人気があり、主婦の方々から支持されているのが「だしパック」です。「ほんもの志向」の強まりを受け、爆発的にご利用いただいております。当社では、添加物を一切使わず素材を100%使用した「天然だしの素パック」、人気の焼あごを100%使用した「焼あご天然だしの素パック」、まるで和風スープのような万能タイプだし「黄金だしパック」等の人気商品がございます。
「だし」にこだわり、2017年にはだしパック工場を新設し、生産性と性能を大幅に向上しております。その際に、業界初となる「粉体殺菌装置・ソニックステラ」を導入し、「おいしい」、「風味がよい」、「安心安全」というコンセプトの粉末を商品化しております。

ほたるいか・白えび
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