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No.012 昆布締め

材料【2人分】

  • 白えびピクルス
  • お好みで
  • 昆布締め用
  • 2枚
  • 酒
  • 適量
  • タケノコ水煮
  • 適量
  • アスパラガス
  • 適量
  • エリンギ
  • 適量
昆布締め

作り方

  • 白えびピクルスの昆布締め

    1,アスパラとエリンギを軽く茹でておく。
    2,酒を含ませたキッチンペーパーで、2枚の昆布を拭いて湿らせる。
    3,1枚の昆布の上に白えびピクルス、たけのこ水煮、アスパラ、エリンギを並べ、もう一枚の昆布をかぶせる。
    4,ラップで包み、バットやお皿で重しをし、冷蔵庫で3時間ほど寝かせたら出来上がりです。

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