No.012 昆布締め
材料【2人分】
- 白えびピクルス
- お好みで
- 昆布締め用
- 2枚
- 酒
- 適量
- タケノコ水煮
- 適量
- アスパラガス
- 適量
- エリンギ
- 適量
作り方
-
白えびピクルスの昆布締め
1,アスパラとエリンギを軽く茹でておく。
2,酒を含ませたキッチンペーパーで、2枚の昆布を拭いて湿らせる。
3,1枚の昆布の上に白えびピクルス、たけのこ水煮、アスパラ、エリンギを並べ、もう一枚の昆布をかぶせる。
4,ラップで包み、バットやお皿で重しをし、冷蔵庫で3時間ほど寝かせたら出来上がりです。
